تجنب وضع قهوتك في الثلاجة

يتوجب على كل محبي القهوة، أن يحرصوا على وضع قهوتهم في الخزانة وليس في البراد أو الثلاجة، لأن الرطوبة هي واحدة من ألد أعدائها.

ونقل موقع "ريل سيمبل" عن سكوت مارتن، الذي تذوق أكثر من نصف مليون كوب قهوة، ان الطريقة الأمثل للحفاظ على القهوة طازجة ولذيذة هي بوضعها في الخزانة، في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والحرارة والرطوبة.

ولفت إلى أن وضع القهوة التي تستخدم يومياً في الثلاجة أو البراد يتسبب بتكون رطوبة في الوعاء أو الكيس الذي توضع فيه، ما يضر بمذاقها فيصبح أشبه بمذاق قطعة كرتون.

وفسر أن تركيبة القهوة تتغير، ما يتسبب بفقدان الزيوت التي تعطيها مذاقها ورائحتها المميزة.

وأشار إلى أنه يمكن وضع القهوة في الثلاجة عند الرغبة بالاحتفاظ بها لفترة طويلة وعدم فتحها يومياً، موصياً بعدم تخزينها لأكثر من شهر واحد، وعند البدء باستخدامها يفترض وضعها في مكان جاف وغير حار.