التخلص من السعرات الحرارية في الأرز

إن كنت من محبي اكل الأرز، فلا شك ان هذه المعلومة ستشعدك بعد اكتشاف طريقة لتقليص عدد السعرات الحرارية الموجودة فيه إلى أكثر من النصف.

وأفادت صحيفة "دايلي مايل" ان باحثين سيريلانكيين أجروا دراسة شملت 38 نوعاً من الأرز وتبين لهم ان طبخه بزيت جوز الهند، وتبريده لمدة 12 ساعة قبل تناوله يساهم في التخلص من 690% من الوحدات الحرارية فيه.

وأوضح الباحثون ان تحضير الأرز بهذه الطريقة يزيد من كمية النشاء المقاوم بداخله، وهو نشاء لا يهضمه الجسم وبالتالي فهو لا يمتصه ولا يتحول إلى طاقة أو دهون كما ان لا سعرات خرارية فيه.

وأشاروا إلى انه بغية الحصول على هذه الفائدة لا بد من إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى مياه مغلية وإاضفة نصف كوب من الرز وتركها لتغلي أو تختمر طوال 20 إلى 25 دقيقة، ثم ترك الأرز في البراد لمدة 12 ساعة قبل إخراجه وتسخينه وتناوله.